Receita de lasanha aos quatro queijos

Hoje apresentamos uma receita de lasanha aos quatro queijos, um prato clássico da cozinha italiana que certamente irá agradar a todos os paladares.

O segredo desta receita de lasanha é justamente harmonizar uma massa de ótima qualidade, de preferência fresca, com queijos igualmente selecionados, de forma a estabelecer o contraste da massa com os queijos.

O resultado desta receita de lasanha aos quatro queijos é um prato requintado que pode ser servido em qualquer ocasião, já que é uma das receitas de lasanha preferida dos brasileiros.

Ingredientes da lasanha aos quatro queijos

Rende: 1 lasanha grande

  • 1 pacote de massa para lasanha de preferência fresca
  • 800 g de molho pomarola de sua preferência
  • 500 g de ricota
  • 250 g de muçarela fatiada
  • 250 g de queijo prato fatiado
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo da lasanha aos quatro queijos

Preparo: 30 minutos › Cozimento:  40 minutos › Tempo adicional: 15 minutos esfriando › Pronto em: 1 hora e 25 minutos

    1. Aqueça o forno médio a uma temperatura de 180 graus.
    2. Cozinhe a massa da lasanha em bastante água com sal até ficar macia, escorra e reserve. Se necessário, coloque um fio de azeite na massa para ela não grudar.
    3. Bata no liquidificador o molho pomarola e a ricota. Espalhe uma concha do molho numa forma refratária para lasanha.
    4. Coloque uma camada de massa cozida por cima. Cubra a massa com fatias de queijo muçarela e prato e salpique com uma colher de parmesão ralado.
    5. Repita as camadas, terminando com uma camada de queijo.
    6. Cubra com papel-alumínio, tendo cuidado para não deixar o alumínio tocar no queijo. Asse por 30 minutos, retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos até o queijo dourar. Espere esfriar um pouco antes de servir.

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